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Salamarigghiu

Arte e Cultura > Ricette > Salse e condimenti

Ingredienti

1/2 bicchiere di acqua calda;
2 limoni;
q.b. prezzemolo;
1 aglio;
1 cucchiaio di origano;
1 bicchiere di olio extravergine di oliva;
1 peperoncino.

Salamarigghiu

Preparazione

La salsa di "salamarigghiu" si prepara miscelando, 1/2 bicchiere d' acqua calda, il succo di due limoni, prezzemolo tritato, aglio schiacciato, un cucchiaio d' origano, un bicchiere d' olio extravergine d' oliva e peperoncino. Questa salsa si usa per spennellare il pesce o la carne arrosto durante la cottura usando un ramoscello di origano, e poi anche per condire.







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