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Tonno alla Favignanese

Arte e Cultura > Ricette > Secondi > Pesce

Ingredienti

  • 6 trance di tonno magro;

  • 1 decina di olive bianche snocciolate;

  • 1 pugno di capperi;

  • 1 cucchiaio di prezzemolo tritato;

  • q.b. di sale e pepe;

  • q.b. di pangrattato;

  • q.b. di olio d’oliva.


Tonno alla Favignanese

Preparazione

Prendete una teglia larga e, dopo averla inumidita con dell’olio, disponetevi sul fondo sei trance di tonno magro. Unite una decina di olive bianche snocciolate e tritate in modo grossolano, un pugno di capperi, un cucchiaio abbondante di prezzemolo tritato, sale, pepe, uno strato di pangrattato sottile e, per ultimo, un filo di olio d’oliva.
Infornate la teglia e cuocete a fuoco lento per venti minuti.







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